Dưới đây là toàn bộ các giáo trình có liên quan đến ngành công nghệ thực phẩm. các bạn chỉ cần click vào tên giáo trình để tiến hành download. Nguồn cung cấp tài liệu là trang http://my.opera.com/chilinhkgcc/

1. Sách quản lý chất lượng sữa (http://shareflare.net/download/09777.096c066688ae4d9e5ef02b0342f6eccca/Sach_quan_ly_chat_luong_sua_2.pdf.html) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/gStuxwC)

2. Bài giảng môn học phát triển sản phẩm (http://shareflare.net/download/89625.896c1318eb967d4276daeb906c0d375a2/BAI_GIANG_MON_HOC_PHAT_TRIEN_SP(1-10).doc.html) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/PQA2QAQ)

3. Giáo trình Enzym (http://shareflare.net/download/31310.311bf444c76f48b3e4c557c65abf0ab94/giao_trinh_enzyme.pdf.html) ( GS. Ts Mai Xuân Lương - Đại Học Đà Lạt) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/xFHXYem)

4. Giáo trình lạnh và lạnh đông thực phẩm (http://shareflare.net/download/17375.17fbd4de20174c584c0f2ec823fe32fea/GT_Ky_thuat_Lanh_thuc_pham.pdf.html) -( GS. Ts Phạm Xuân Vượng - Ts. Trần Như Khuyên - Đại học Nông nghiệp I) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/NxQWb4V)

5. Các chất phụ gia dùng trong thực phẩm (http://shareflare.net/download/71711.71bf8be73ef96c63f8e4baf70448656fa/BaigiangPGTP2.pdf.html) ( PGS . TS. Nguyễn Duy Thịnh - Đại học Bách Khoa Hà Nội) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/kKSyaUm)

6. Giáo trình thực hành đánh giá cảm quan (http://shareflare.net/download/34666.3488ab4fd35246c1fd382a248cfed7525/danh_gia_cam_quan.pdf.html) ( Nguyễn Hoàng Dũng - Đại Học Bách Khoa HCM) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/w3dtFW6)

7. Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm (http://shareflare.net/download/66609.66d475791fd68397771cb751290cc3797/142.Phuong_phap_kiem_nghiem_vi_sinh_trong_thuc_pha m.pdf.html) ( ThS. Nguyễn Tiến Dũng - Đại Học khoa học Tự Nhiên - Đại học Quốc Gia HCM) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/C5eUMtA)

8. Công nghệ sản xuất bia và malt (http://shareflare.net/download/65344.65bb9777eb678d5e8bdcb61c119f85b0d/cong_nghe_san_xuat_bia_va_malt.pdf.html) ( PGS. TS. Lê Thanh Mai - Đại học bách khoa Hà Nội) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/MeygAK9)

9. Giáo trình thực hành sinh hóa (http://shareflare.net/download/78921.78582ca5161f14cc5a1f26aab336156db/115.ThuHanhSinhHoa.pdf.html) ( ThS. Nguyễn Minh Chơn - Phan Thị Bích Trâm - Nguyễn Thị Thu Thủy - Đại Học Cần Thơ) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/k58mfhJ)

10. Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền (http://shareflare.net/download/26831.2682e67618c29baea1cd933e20d38381d/118.Cong_nghe_san_xuat_mi_chinh.pdf.html) ( GS.TS. Nguyễn Thị Hiền) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/ucBG5vC)

11. Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa (http://shareflare.net/download/21994.21a9c4641faae645c918d6110657f6cde/giao_trinh_cong_nghe_che_bien_sua_va_cac_san_pham_ tu_sua.pdf.html) ( TS. Lâm Xuân Thanh) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/qau8EZQ)

12. Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm (http://shareflare.net/download/91493.91fc66627f90e8a365851b026dcf16902/116.CongNgheCheBienDTP.pdf.html) ( ThS. Trần Thanh Trúc - Đại Học Cần Thơ) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/uhCXZM5)

13. Giáo Trình nguyên liệu sản xuất thực phẩm (http://shareflare.net/download/45520.452f45329c91459b96b54bc97cb7398f2/NguyenLieuSXthucpham.pdf.html) ( ThS. Trần Xuân Ngạch - Đại học Bách khoa Đà Nẵng) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/T86r6fj)

14. Giáo trình bảo quản thực phẩm (http://shareflare.net/download/80847.809992f9f15c93c79fd12eed67d41e064/BQTHUCPHAM.pdf.html) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/RBSFxRH)

15. Giáo trình dinh dưỡng người (http://shareflare.net/download/40427.40d062156b926c7074fcc380682ae0d2e/gtrinhdinhduongnguoi.pdf.html) ( ThS. Nguyễn Minh Thủy - Đại học Cần Thơ) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/F9Uc2kD)

16. Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp (http://shareflare.net/download/49887.494549a941d688db71e64e6ca0efd7659/CNchebiendonghop.pdf.html) ( ThS. Lê Mỹ Hồng - Đại học Cần Thơ) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/PUCC3pz)

17. Giáo trình công nghệ lên men rau quả (http://shareflare.net/download/12600.128f3268836844d7877232829da81409b/cong_nghe_len_men_rau_qua.pdf.html) ( Nguyễn Thị Bích Khuê - Đại học BK HCM) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/3PX5nZQ)

18. Bài giảng công nghệ đồ uống (http://shareflare.net/download/15201.15e2a3c7460d6b7b27e6e5057b1905c83/BAIGIANGCN_douong.pdf.html) ( Nguyễn Khánh Hoàng) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/sZxUshn)

19. Kĩ Thuật lên men cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng (http://shareflare.net/download/85142.8507652a54f5b711c08dcca7c3866ce91/SachThuc_pham_len_men_truyen_thong_Bui_Ai.doc.html ) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/ufYg6Fs)

20. Cơ sở kĩ thuật thực phẩm (http://shareflare.net/download/64157.64afe4a13ef05ecfae9e2da81a9b04d55/co_so_ki_thuat_thuc_pham_PhanBichNgoc.pdf.html) ( ThS. Phan Thị Bích Ngọc) or download tại đây (http://www.fileserve.com/file/7R7HyBS)

HƯỚNG DẪN DOWNLOAD. Down tốt nhất nên dùng filefox
Đầu tiên các bạn nhấn vào cái tên của giáo trình đó nó sẽ hiện ra hình giống như sau:
http://farm5.static.flickr.com/4035/4472108865_c58d04a137.jpg
Sau đó click vào chữ Free, nó sẽ hiện ra trang tiếp theo như sau
http://farm3.static.flickr.com/2802/4472108867_585ba843f2.jpg
rồi click vào chữ download file. sau khi click nó sẽ chuyển sang trang như sau:
http://farm5.static.flickr.com/4007/4472108875_d4704087f8.jpg
các bạn nhập các chữ số vào ô rồi nhấn download file, nó sẽ hiện ra trang sau:
http://farm5.static.flickr.com/4034/4472108879_91ae26ccf2.jpg
bạn chờ hết 120s sẽ hiện ra trang cuối cùng như sau
http://farm5.static.flickr.com/4023/4472108883_01a2e8d414.jpg
nhấn vào download là xong.

Còn nếu các bạn không down được ở đó thì click vào chữ tại đây ở ngay sau cái tên giáo trình nó sẽ hiện ra một trang khác
http://farm3.anhso.net/upload/20100731/15/o/anhso-151242_ScreenShot031.jpg
các bạn nhấn vào chữ slower dowload màu xanh lá cây
sau đó trang bắt đầu đếm giây, bạn đợi khoảng 30s
http://farm3.anhso.net/upload/20100731/15/o/anhso-151402_ScreenShot032.jpg
cuối cùng click vào chữ slower download để tiến hành down

Nguồn : http://congnghehoahoc.org/forum/archive/index.php?t-3950.html